13 Artykułów
Otwarty dostęp | 24 gru 2020
Impact of Ozonation Process on the Content of Bioactive Compounds with Antioxidant Properties in Scots Pine (Pinus sylvestris L.) Shoots as Well as Yield and Composition of Essential Oils
, , , , oraz
Otwarty dostęp | 24 gru 2020
Utilization of Ozone for the Improvement of Mentha piperita L. Quality by Reduction of Microbial Load and Impact of the Process on the Herb Properties
, , oraz
Otwarty dostęp | 24 gru 2020
Exploring in Vitro Antioxidant Activity and Physicochemical Properties of Selected Under-Exploited Tropical Fruits
, oraz
Otwarty dostęp | 24 gru 2020
Changes in the Quality of Old Apple Cultivars After Freeze-Drying
, , , , oraz Otwarty dostęp | 24 gru 2020
Optimization of Peroxidase Activity of Turnip (Brassica rapa ) Using Response Surface Methodology
, oraz
Otwarty dostęp | 24 gru 2020
Nutritional, Antinutritional and Phenolic Properties of Lima Bean (Phaseolus lunatus ) Accessions: Underutilized Legume in Ethiopia
oraz
Otwarty dostęp | 24 gru 2020
Biscuits from Fermented Roasted Buckwheat Flour - Phenolics Profile and Bioaccessible Angiotensin Converting Enzyme Inhibitory Activity
, , oraz
Otwarty dostęp | 24 gru 2020
Nutritional Properties of Sakada Produced from Blends of Cassava and African Yam Bean Flours
, , oraz
Otwarty dostęp | 24 gru 2020
The Use of Non-Saccharomyces Yeast and Enzymes in Beer Production
, , , , oraz
Otwarty dostęp | 24 gru 2020
Mathematical Modelling and Numerical Simulation of Mass Transfer During Deep-Fat Frying of Plantain (Musa paradisiacal AAB) Chips (ipekere )
, , oraz
Otwarty dostęp | 24 gru 2020
Mathematical Modelling of the Mechanical Properties of Four Varieties of Brine Pickles Using Neural Networks
, , oraz Otwarty dostęp | 24 gru 2020
Characteristics of Technological Properties of Grain and Flour from Ancient Varieties of Wheat (Einkorn, Emmer and Spelt)
, , , oraz
Otwarty dostęp | 24 gru 2020
Effect of Tytanit® on the Physiological Activity of Wild Strawberry (Fragaria vesca L.) Grown in Salinity Conditions
, oraz
Wyszukiwanie
Wszystkie tomy i zeszyty w tym czasopiśmie
Tom 27 (2023)
Tom 26 (2022)
Tom 25 (2021)
Tom 24 (2020)
Tom 23 (2019)
Tom 22 (2018)
Tom 21 (2017)
Tom 20 (2016)
Tom 19 (2015)
Tom 18 (2014)
Tom 17 (2013)