Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
Koszyk
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volume 21 (2017): Issue 1 (June 2017)
Otwarty dostęp
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volume 21 (2017): Issue 1 (June 2017)
Udostępnij
Pobierz okładkę
Pobierz
Poprzedni zeszyt
Następny zeszyt
8 Artykułów
Sortuj według
Otwarty dostęp | 26 sie 2017
Optimization of Culture Medium for
Lactobacillus bulgaricus
using Box-Behnken Design
Bowen Zhang
Bowen Zhang
,
Guowei Shu
Guowei Shu
,
Chunju Bao
Chunju Bao
,
Jili Cao
Jili Cao
oraz
Yuan Tan
Yuan Tan
Otwarty dostęp | 26 sie 2017
Optimization of Conditions for Obtaining Alginate/Olive Oil Capsules for Application in Dairy Industry
Magalie Poirieux
Magalie Poirieux
,
Georgi Kostov
Georgi Kostov
,
Rositsa Denkova
Rositsa Denkova
,
Vesela Shopska
Vesela Shopska
,
Mihaela Ivanova
Mihaela Ivanova
,
Tatyana Balabanova
Tatyana Balabanova
oraz
Radka Vlaseva
Radka Vlaseva
Otwarty dostęp | 26 sie 2017
Effect of Microencapsulation on Survival and Stability of Bifidobacterium bifidum BB01 Exposed to Simulated Gastrointestinal Conditions and in Different Food Matrices
He Chen
He Chen
,
Donglin Ma
Donglin Ma
,
Yichao Li
Yichao Li
,
Yu Liu
Yu Liu
oraz
Ye Wang
Ye Wang
Otwarty dostęp | 26 sie 2017
Effect of Fe
3
O
4
and TiO
2
Nanoparticles on Catalase Activity and β-Carotene Content at Pigmented Yeast Strain
Rhodotorula gracilis
Agafia Usatîi
Agafia Usatîi
,
Alina Beșliu
Alina Beșliu
oraz
Nadejda Efremova
Nadejda Efremova
Otwarty dostęp | 26 sie 2017
Effect of Duration and Drying Temperature on Characteristics of Dried Tomato (
Lycopersicon esculentum
L.) Cochoro Variety
Mawardii Yusufe
Mawardii Yusufe
,
Ali Mohammed
Ali Mohammed
oraz
Neela Satheesh
Neela Satheesh
Otwarty dostęp | 26 sie 2017
Enzymolysis Technology Optimization for Production of Antioxidant Peptides from Goat Milk Casein
Guowei Shu
Guowei Shu
,
Zhuo Wang
Zhuo Wang
,
Li Chen
Li Chen
,
Qian Zhang
Qian Zhang
oraz
Ni Xin
Ni Xin
Otwarty dostęp | 26 sie 2017
Development of Texturized Vegetable Protein from Lima Bean (
Phaseolus lunatus
) and African Oil Bean Seed [
Pentaclethrama crophylla
(Benth)]: Optimization Approach
Gibson. L. Arueya
Gibson. L. Arueya
,
Bamidele. S. Owosen
Bamidele. S. Owosen
oraz
Kazeem. K. Olatoye
Kazeem. K. Olatoye
Otwarty dostęp | 26 sie 2017
Study on The Industrial Cluster of Tropical Bananas Based on Gem Model
Qiong Yang
Qiong Yang
Wyszukiwanie
Czasopismo
Tom
Zeszyt
Wszystkie tomy i zeszyty w tym czasopiśmie
AHEAD OF PRINT
Tom 27 (2023)
Zeszyt 2 (Grudzień 2023)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2023)
Tom 26 (2022)
Zeszyt 2 (Grudzień 2022)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2022)
Tom 25 (2021)
Zeszyt 2 (Grudzień 2021)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2021)
Tom 24 (2020)
Zeszyt 2 (Grudzień 2020)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2020)
Tom 23 (2019)
Zeszyt 2 (Grudzień 2019)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2019)
Tom 22 (2018)
Zeszyt 2 (Grudzień 2018)
Zeszyt 1 (Sierpień 2018)
Tom 21 (2017)
Zeszyt 2 (Grudzień 2017)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2017)
Tom 20 (2016)
Zeszyt 2 (Grudzień 2016)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2016)
Tom 19 (2015)
Zeszyt 2 (Grudzień 2015)
Zeszyt 1 (Lipiec 2015)
Tom 18 (2014)
Zeszyt 2 (Grudzień 2014)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2014)
Tom 17 (2013)
Zeszyt 2 (Grudzień 2013)
Zeszyt 1 (Czerwiec 2013)