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Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volume 19 (2015): Issue 2 (December 2015)
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Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volume 19 (2015): Issue 2 (December 2015)
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Accesso libero | 22 dic 2015
Quality Parameters Of Wheat Bread Enriched With Pumpkin (
Cucurbita Moschata
) By-Products
Solvita Kampuse
Solvita Kampuse
,
Liene Ozola
Liene Ozola
,
Evita Straumite
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e
Ruta Galoburda
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Accesso libero | 22 dic 2015
New Methods Of Plant Selection For Food Aroma Recovery Aided By Oxidation Processes
Anatoliy Bezysov
Anatoliy Bezysov
,
Halyna Dubova
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e
Nataliya Rogova
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Accesso libero | 22 dic 2015
Optimization Of Freeze-Dried Starter For Yogurt By Full Factorial Experimental Design
He Chen
He Chen
,
Jinfeng Niu
Jinfeng Niu
,
Guowei Shu
Guowei Shu
e
Hongchang Wan
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Accesso libero | 22 dic 2015
Prospects Of Using Walnut In Technologies Of Drinks
Inna Tiurikova
Inna Tiurikova
e
Mykhailo Peresichnyi
Mykhailo Peresichnyi
Accesso libero | 22 dic 2015
Probiotic Yoghurts From Ultrafiltered Concentrated Milk
Siyka Kozludzhova
Siyka Kozludzhova
,
Bogdan Goranov
Bogdan Goranov
,
Petya Boyanova
Petya Boyanova
,
Velichka Yanakieva
Velichka Yanakieva
,
Mariya Dushkova
Mariya Dushkova
e
Kolyo Dinkov
Kolyo Dinkov
Accesso libero | 22 dic 2015
Effect Of Five Proteases Including Alcalase, Flavourzyme, Papain, Proteinase K And Trypsin On Antioxidative Activities Of Casein Hydrolysate From Goat Milk
Guowei Shu
Guowei Shu
,
Qian Zhang
Qian Zhang
,
He Chen
He Chen
,
Hongchang Wan
Hongchang Wan
e
Hong Li
Hong Li
Accesso libero | 22 dic 2015
Antimicrobial Effects Of The Ethanolic Extracts And Essential Oils Of
Tanacetum Vulgare L
From Romania
Maria Lucia Mureşan
Maria Lucia Mureşan
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