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Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Édition 23 (2019): Edition 2 (December 2019)
Accès libre
Screening and Identification of Biosurfactant-Producing Lactic Acid Bacteria
Yujun Dong
Yujun Dong
,
Guowei Shu
Guowei Shu
,
Chunji Dai
Chunji Dai
,
Meng Zhang
Meng Zhang
et
Hongchang Wan
Hongchang Wan
| 30 déc. 2019
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Édition 23 (2019): Edition 2 (December 2019)
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Publié en ligne:
30 déc. 2019
Pages:
85 - 92
Reçu:
02 sept. 2019
Accepté:
06 déc. 2019
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2019-0011
Mots clés
biosurfactant
,
Lactic acid bacteria
,
oil expanding circle
,
© 2019 Yujun Dong et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Yujun Dong
School of Food and Biological Engineering, Shaanxi University of Science & Technology
Xi’an, China
Guowei Shu
School of Food and Biological Engineering, Shaanxi University of Science & Technology
Xi’an, China
Chunji Dai
School of Food and Biological Engineering, Shaanxi University of Science & Technology
Xi’an, China
Meng Zhang
Department of Research and Development, Shaanxi Yatai Dairy Co., Ltd
Xianyang, China
Hongchang Wan
Department of Research and Development, Shaanxi Yatai Dairy Co., Ltd
Xianyang, China