Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Polish Journal of Chemical Technology
Tom 16 (2014): Zeszyt 3 (September 2014)
Otwarty dostęp
Effect of Apple and Rosehip Pomaces on Colour, Total Phenolics and Antioxidant Activity of Corn Extruded Snacks
Wioletta Drożdż
Wioletta Drożdż
,
Ewa Tomaszewska-Ciosk
Ewa Tomaszewska-Ciosk
,
Ewa Zdybel
Ewa Zdybel
,
Hanna Boruczkowska
Hanna Boruczkowska
,
Tomasz Boruczkowski
Tomasz Boruczkowski
oraz
Piotr Regiec
Piotr Regiec
| 03 paź 2014
Polish Journal of Chemical Technology
Tom 16 (2014): Zeszyt 3 (September 2014)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
03 paź 2014
Zakres stron:
7 - 11
DOI:
https://doi.org/10.2478/pjct-2014-0042
Słowa kluczowe
apple pomace
,
rosehip pomace
,
extrusion
,
polyphenols
,
antioxidant activity
© by Wioletta Drożdż
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Wioletta Drożdż
Faculty of Food Science and Technology, Wroclaw University of Environmental and Life Sciences, Poland
Ewa Tomaszewska-Ciosk
Faculty of Food Science and Technology, Wroclaw University of Environmental and Life Sciences, Poland
Ewa Zdybel
Faculty of Food Science and Technology, Wroclaw University of Environmental and Life Sciences, Poland
Hanna Boruczkowska
Faculty of Food Science and Technology, Wroclaw University of Environmental and Life Sciences, Poland
Tomasz Boruczkowski
Faculty of Food Science and Technology, Wroclaw University of Environmental and Life Sciences, Poland
Piotr Regiec
Faculty of Food Science and Technology, Wroclaw University of Environmental and Life Sciences, Poland