Login
Registrati
Reimposta password
Pubblica & Distribuisci
Soluzioni Editoriali
Soluzioni di Distribuzione
Temi
Architettura e design
Arti
Business e Economia
Chimica
Chimica industriale
Farmacia
Filosofia
Fisica
Geoscienze
Ingegneria
Interesse generale
Legge
Letteratura
Linguistica e semiotica
Matematica
Medicina
Musica
Scienze bibliotecarie e dell'informazione, studi library
Scienze dei materiali
Scienze della vita
Scienze informatiche
Scienze sociali
Sport e tempo libero
Storia
Studi classici e del Vicino Oriente antico
Studi culturali
Studi ebraici
Teologia e religione
Pubblicazioni
Riviste
Libri
Atti
Editori
Blog
Contatti
Cerca
EUR
USD
GBP
Italiano
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Carrello
Home
Riviste
Polish Journal of Chemical Technology
Volume 16 (2014): Numero 3 (September 2014)
Accesso libero
Effect of Apple and Rosehip Pomaces on Colour, Total Phenolics and Antioxidant Activity of Corn Extruded Snacks
Wioletta Drożdż
Wioletta Drożdż
,
Ewa Tomaszewska-Ciosk
Ewa Tomaszewska-Ciosk
,
Ewa Zdybel
Ewa Zdybel
,
Hanna Boruczkowska
Hanna Boruczkowska
,
Tomasz Boruczkowski
Tomasz Boruczkowski
e
Piotr Regiec
Piotr Regiec
| 03 ott 2014
Polish Journal of Chemical Technology
Volume 16 (2014): Numero 3 (September 2014)
INFORMAZIONI SU QUESTO ARTICOLO
Articolo precedente
Articolo Successivo
Sommario
Bibliografia
Autori
Articoli in questo Numero
Anteprima
PDF
Cita
CONDIVIDI
Pubblicato online:
03 ott 2014
Pagine:
7 - 11
DOI:
https://doi.org/10.2478/pjct-2014-0042
Parole chiave
apple pomace
,
rosehip pomace
,
extrusion
,
polyphenols
,
antioxidant activity
© by Wioletta Drożdż
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Wioletta Drożdż
Faculty of Food Science and Technology, Wroclaw University of Environmental and Life Sciences, Poland
Ewa Tomaszewska-Ciosk
Faculty of Food Science and Technology, Wroclaw University of Environmental and Life Sciences, Poland
Ewa Zdybel
Faculty of Food Science and Technology, Wroclaw University of Environmental and Life Sciences, Poland
Hanna Boruczkowska
Faculty of Food Science and Technology, Wroclaw University of Environmental and Life Sciences, Poland
Tomasz Boruczkowski
Faculty of Food Science and Technology, Wroclaw University of Environmental and Life Sciences, Poland
Piotr Regiec
Faculty of Food Science and Technology, Wroclaw University of Environmental and Life Sciences, Poland