Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Annals of Animal Science
Tom 18 (2018): Zeszyt 2 (May 2018)
Otwarty dostęp
Carcass and Meat Quality of Male and Female Water Buffaloes Finished Under an Intensive Production System
Bulent Ekiz
Bulent Ekiz
,
Alper Yilmaz
Alper Yilmaz
,
Hulya Yalcintan
Hulya Yalcintan
,
Akin Yakan
Akin Yakan
,
Ismail Yilmaz
Ismail Yilmaz
oraz
Ihsan Soysal
Ihsan Soysal
| 11 maj 2018
Annals of Animal Science
Tom 18 (2018): Zeszyt 2 (May 2018)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Article Category:
Quality and Safety of Animal Origin Products
Data publikacji:
11 maj 2018
Zakres stron:
557 - 574
Otrzymano:
10 mar 2017
Przyjęty:
07 lis 2017
DOI:
https://doi.org/10.1515/aoas-2017-0036
Słowa kluczowe
gender
,
ageing
,
tenderness
,
meat colour
,
fatty acids
© by Bulent Ekiz
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Bulent Ekiz
Department of Animal Breeding and Husbandry, Istanbul University Veterinary Faculty, 34320 Avcilar,
Istanbul, Turkey
Alper Yilmaz
Department of Animal Breeding and Husbandry, Istanbul University Veterinary Faculty, 34320 Avcilar,
Istanbul, Turkey
Hulya Yalcintan
Department of Animal Breeding and Husbandry, Istanbul University Veterinary Faculty, 34320 Avcilar,
Istanbul, Turkey
Akin Yakan
Department of Genetics, Mustafa Kemal University Veterinary Faculty, 31040
Hatay, Turkey
Ismail Yilmaz
Department of Animal Science, Namık Kemal University Agricultural Faculty,
Tekirdag, Turkey
Ihsan Soysal
Department of Animal Science, Namık Kemal University Agricultural Faculty,
Tekirdag, Turkey