Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Annals of Animal Science
Tom 16 (2016): Zeszyt 1 (January 2016)
Otwarty dostęp
Effect of Genotype and Slaughter Age on Carcass Traits and Meat Quality of the Celta Pig Breed in Extensive System
Daniel Franco
Daniel Franco
,
Javier Carballo
Javier Carballo
,
Roberto Bermñudez
Roberto Bermñudez
oraz
José M. Lorenzo
José M. Lorenzo
| 23 sty 2016
Annals of Animal Science
Tom 16 (2016): Zeszyt 1 (January 2016)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Article Category:
Quality and safety of animal origin products
Data publikacji:
23 sty 2016
Zakres stron:
259 - 273
Otrzymano:
27 kwi 2015
Przyjęty:
19 sie 2015
DOI:
https://doi.org/10.1515/aoas-2015-0056
Słowa kluczowe
slaughter age
,
genotype
,
carcass traits
,
meat quality
,
Celta pig breed
© by Daniel Franco
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Daniel Franco
Centro Tecnológico de la Carne de Galicia, Rúa Galicia Nº 4, Parque Tecnológico de Galicia, San Cibrán das Viñas, 32900 Ourense, Spain
Javier Carballo
Área de Tecnología de los Alimentos, Facultad de Ciencias de Ourense, Universidad de Vigo, 32004 Ourense, Spain
Roberto Bermñudez
Centro Tecnológico de la Carne de Galicia, Rúa Galicia Nº 4, Parque Tecnológico de Galicia, San Cibrán das Viñas, 32900 Ourense, Spain
José M. Lorenzo
Centro Tecnológico de la Carne de Galicia, Rúa Galicia Nº 4, Parque Tecnológico de Galicia, San Cibrán das Viñas, 32900 Ourense, Spain