Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Contemporary Agriculture
Tom 67 (2018): Zeszyt 1 (March 2018)
Otwarty dostęp
Green Barley as an Ingredient in Pasta: Antioxidant Activity and Sensory Characteristics Evaluation
Eva Ivanišová
Eva Ivanišová
,
Martin Košec
Martin Košec
,
Ján Brindza
Ján Brindza
,
Olga Grygorieva
Olga Grygorieva
oraz
Marián Tokár
Marián Tokár
| 09 mar 2018
Contemporary Agriculture
Tom 67 (2018): Zeszyt 1 (March 2018)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
09 mar 2018
Zakres stron:
81 - 86
Otrzymano:
27 lip 2017
Przyjęty:
24 gru 2017
DOI:
https://doi.org/10.2478/contagri-2018-0012
Słowa kluczowe
enriched pasta
,
polyphenols
,
flavonoids
,
chlorophyll
© 2018 Eva Ivanišová et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Eva Ivanišová
Department of Plant Storage and Processing, Faculty of Biotechnology and Food Sciences, Slovak University of Agriculture in Nitra
Slovakia
Martin Košec
Department of Plant Storage and Processing, Faculty of Biotechnology and Food Sciences, Slovak University of Agriculture in Nitra
Slovakia
Ján Brindza
Institute of Biodiversity Conservation and Biosafety, Faculty of Agrobiology and Food Resources, Slovak University of Agriculture in Nitra
Slovakia
Olga Grygorieva
M.M. Gryshko National Botanical Garden of Ukraine of National Academy of Sciences,
Kyiv, Ukraine
Marián Tokár
Department of Plant Storage and Processing, Faculty of Biotechnology and Food Sciences, Slovak University of Agriculture in Nitra
Slovakia