Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 22 (2018): Zeszyt 2 (December 2018)
Otwarty dostęp
Total Phenolic Content and Antioxidant Capacity of Different Parts of Cucumber (
Cucumis sativus
L.)
Alkasim Kabiru Yunusa
Alkasim Kabiru Yunusa
,
Munir Abba Dandago
Munir Abba Dandago
,
Sa’adatu Mukhtar Ibrahim
Sa’adatu Mukhtar Ibrahim
,
Nura Abdullahi
Nura Abdullahi
,
Abdulrashid Rilwan
Abdulrashid Rilwan
oraz
Aminu Barde
Aminu Barde
| 03 sty 2019
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 22 (2018): Zeszyt 2 (December 2018)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
03 sty 2019
Zakres stron:
13 - 20
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2018-0008
Słowa kluczowe
antioxidant capacity
,
cucumber
,
total phenolic content
,
total flavonoid content
© 2018 Alkasim Kabiru Yunusa et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Alkasim Kabiru Yunusa
School of Food Industry Universiti Sultan Zainal Abidin
Besut, Malaysia
Department of Pharmaceutical Technology, Kano State Polytechnic,
Nigeria
Munir Abba Dandago
Department of Food Science and Technology, Kano University of Science and Technology
Wudil, Nigeria
Sa’adatu Mukhtar Ibrahim
Department of Pharmaceutical Technology, Kano State Polytechnic,
Nigeria
Nura Abdullahi
Department of Food Science and Technology, Kano University of Science and Technology
Wudil, Nigeria
Abdulrashid Rilwan
Department of Food Science and Technology, Kano University of Science and Technology
Wudil, Nigeria
Aminu Barde
Department of Food Science and Technology, Kano University of Science and Technology
Wudil, Nigeria