Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Agricultural Engineering
Tom 24 (2020): Zeszyt 1 (March 2020)
Otwarty dostęp
Initial Treatment, Sublimation Drying and Storage Time of Sweet Pepper Crisps. Physico-Chemical Quality − Part I
Dorota Sokołowska
Dorota Sokołowska
oraz
Zbigniew Kowalczyk
Zbigniew Kowalczyk
| 30 mar 2020
Agricultural Engineering
Tom 24 (2020): Zeszyt 1 (March 2020)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
30 mar 2020
Zakres stron:
57 - 68
Otrzymano:
01 gru 2019
Przyjęty:
01 lut 2020
DOI:
https://doi.org/10.1515/agriceng-2020-0006
Słowa kluczowe
sweet pepper
,
freeze-drying
,
quality
,
processing
,
crisps
© 2020 Dorota Sokołowska et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Dorota Sokołowska
Department of Agrobiotechnology, Koszalin University of Technology
Zbigniew Kowalczyk
Department of Production Engineering, Logistics and Applied Informatics, University of Agriculture in Krakow