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Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Volume 12 (2019): Issue 1 (December 2019)
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Acta Universitatis Sapientiae, Alimentaria
Volume 12 (2019): Issue 1 (December 2019)
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Accesso libero | 31 dic 2019
Selenium-sulphur effects on the chemical composition of alfalfa (
Medicago sativa
L. cv. Verko)
F. Garousi
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e
J. M. Greef
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Accesso libero | 31 dic 2019
Effect of UV light on food quality and safety
J. Csapó
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J. Prokisch
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Cs. Albert
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P. Sipos
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Accesso libero | 31 dic 2019
Colostrum composition of cows after twin- and triplet-calving
J. Csapó
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G. Bakos
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Á. Nagy
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J. Stefler
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Accesso libero | 31 dic 2019
Meat starter cultures: Isolation and characterization of lactic acid bacteria from traditional sausages
É. Laslo
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É. György
É. György
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A. Czikó
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Accesso libero | 31 dic 2019
Determination of drying parameters of carrot pomace
É. Molnos
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Z. Vajda
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Accesso libero | 31 dic 2019
Evaluation of the microbiological quality of some fresh dairy products with Soleris
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Automated System
É. Laslo
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E. Mihok
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M. Antal
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Accesso libero | 31 dic 2019
Studies on the heat and disinfectant resistance of a spore-forming spoilage bacterium
G. Kiskó
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N. Hladicekova
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A. Taczmann-Brückner
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e
Cs. Mohácsi-Farkas
Cs. Mohácsi-Farkas
Accesso libero | 31 dic 2019
Energy drink consumption pattern and the effect of consumption on university students’ blood pressure and heart rate
K. Nagy
K. Nagy
,
A. Csomós
A. Csomós
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B. Dániel
B. Dániel
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Gy. Mara
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