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Journal of Horticultural Research
Volume 26 (2018): Numero 1 (June 2018)
Accesso libero
The Effect of Hybrid Drying (Convective-Microwave-Ultrasound) on the Bioactive Properties of Osmo-Treated Sour Cherries
Karolina Celejewska
Karolina Celejewska
,
Monika Mieszczakowska-Frąc
Monika Mieszczakowska-Frąc
e
Dorota Konopacka
Dorota Konopacka
| 29 giu 2018
Journal of Horticultural Research
Volume 26 (2018): Numero 1 (June 2018)
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Pubblicato online:
29 giu 2018
Pagine:
23 - 36
Ricevuto:
01 dic 2017
Accettato:
01 apr 2018
DOI:
https://doi.org/10.2478/johr-2018-0003
Parole chiave
L.
,
processing
,
sonication
,
quality
,
phenolic compounds
© 2018 Karolina Celejewska et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Karolina Celejewska
Research Institute of Horticulture,
Skierniewice, Poland
Monika Mieszczakowska-Frąc
Research Institute of Horticulture,
Skierniewice, Poland
Dorota Konopacka
Research Institute of Horticulture,
Skierniewice, Poland