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Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volume 19 (2015): Numero 2 (December 2015)
Accesso libero
Prospects Of Using Walnut In Technologies Of Drinks
Inna Tiurikova
Inna Tiurikova
e
Mykhailo Peresichnyi
Mykhailo Peresichnyi
| 22 dic 2015
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Volume 19 (2015): Numero 2 (December 2015)
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Pubblicato online:
22 dic 2015
Pagine:
39 - 50
DOI:
https://doi.org/10.1515/aucft-2015-0013
Parole chiave
walnuts
,
milk-wax maturity stage
,
extracts
,
biologically active substances
,
drinks
© 2015 Inna Tiurikova et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Inna Tiurikova
Higher Educational Institution of Ukoopspilka “Poltava University of Economics and Trade”, 3 Koval str., 36014, Poltava, Ukraine
Mykhailo Peresichnyi
National University of Food Technologies, 68 Volodymyrska str., 01601, Kyiv, Ukraine