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Annals of Animal Science
Volume 18 (2018): Numero 1 (January 2018)
Accesso libero
Meat quality of poulards obtained from three conserved breeds of hens
Joanna Obrzut
Joanna Obrzut
,
Józefa Krawczyk
Józefa Krawczyk
,
Jolanta Calik
Jolanta Calik
,
Sylwester Świątkiewicz
Sylwester Świątkiewicz
,
Mariusz Pietras
Mariusz Pietras
e
Katarzyna Utnik-Banaś
Katarzyna Utnik-Banaś
| 30 gen 2018
Annals of Animal Science
Volume 18 (2018): Numero 1 (January 2018)
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Pubblicato online:
30 gen 2018
Pagine:
261 - 280
Ricevuto:
07 apr 2017
Accettato:
16 ott 2017
DOI:
https://doi.org/10.1515/aoas-2017-0034
Parole chiave
poulards
,
hens
,
native breeds
,
meat quality
© by Joanna Obrzut
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Joanna Obrzut
Department of Poultry Breeding, National Research Institute of Animal Production, 32-083 Balice n. Kraków,
Kraków, Poland
Józefa Krawczyk
Department of Poultry Breeding, National Research Institute of Animal Production, 32-083 Balice n. Kraków,
Kraków, Poland
Jolanta Calik
Department of Poultry Breeding, National Research Institute of Animal Production, 32-083 Balice n. Kraków,
Kraków, Poland
Sylwester Świątkiewicz
Department of Nutrition Physiology, National Research Institute of Animal Production, 32-083 Balice n.
Kraków, Poland
Mariusz Pietras
Department of Nutrition Physiology, National Research Institute of Animal Production, 32-083 Balice n.
Kraków, Poland
Katarzyna Utnik-Banaś
Department of Economics and Corporate Finance, University of Agriculture in Krakow, Al. Mickiewicza 21, 31-120
Kraków, Poland