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Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Édition 24 (2020): Edition 1 (June 2020)
Accès libre
Investigation of Physical and Sensory Properties of Ethiopian Specialty Dry Processed Green Coffee Beans
Yishak Worku Wondimkun
Yishak Worku Wondimkun
,
Shimelis Admassu Emire
Shimelis Admassu Emire
et
Tarekegn Berhanu Esho
Tarekegn Berhanu Esho
| 25 juin 2020
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Édition 24 (2020): Edition 1 (June 2020)
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Publié en ligne:
25 juin 2020
Pages:
39 - 48
Reçu:
21 déc. 2020
Accepté:
13 avr. 2020
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2020-0004
Mots clés
Coffee Arabica
,
coffee variety
,
coffee dimensions
,
physical properties
,
sensory attributes
© 2020 Yishak Worku Wondimkun et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.