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Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Édition 23 (2019): Edition 2 (December 2019)
Accès libre
Carbon Dioxide Injury Prediction Model for Fresh-Cut Apples
Yunfeng Hu
Yunfeng Hu
,
Yicheng Hao
Yicheng Hao
et
Zengyu Wei
Zengyu Wei
| 30 déc. 2019
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Édition 23 (2019): Edition 2 (December 2019)
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Publié en ligne:
30 déc. 2019
Pages:
121 - 128
Reçu:
06 nov. 2019
Accepté:
08 déc. 2019
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2019-0015
Mots clés
High carbon dioxide
,
Carbon dioxide injury
,
Fresh-cut apple
,
Injury prediction model
© 2019 Yunfeng Hu et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.