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Journal of Veterinary Research
Volumen 62 (2018): Edición 2 (June 2018)
Acceso abierto
Isoelectric focusing of proteins in the pH gradient as a tool for identification of species origin of raw meat
Mirosław Różycki
Mirosław Różycki
,
Ewa Chmurzyńska
Ewa Chmurzyńska
,
Ewa Bilska-Zając
Ewa Bilska-Zając
,
Jacek Karamon
Jacek Karamon
y
Tomasz Cencek
Tomasz Cencek
| 07 jul 2018
Journal of Veterinary Research
Volumen 62 (2018): Edición 2 (June 2018)
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Publicado en línea:
07 jul 2018
Páginas:
151 - 159
Recibido:
21 feb 2018
Aceptado:
12 jun 2018
DOI:
https://doi.org/10.2478/jvetres-2018-0024
Palabras clave
meat
,
meat species identification
,
isoelectric focusing
© 2018 Mirosław Różycki et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Mirosław Różycki
Department of Parasitology and Invasive Diseases, National Veterinary Research Institute,
Pulawy, Poland
Ewa Chmurzyńska
Department of Parasitology and Invasive Diseases, National Veterinary Research Institute,
Pulawy, Poland
Ewa Bilska-Zając
Department of Parasitology and Invasive Diseases, National Veterinary Research Institute,
Pulawy, Poland
Jacek Karamon
Department of Parasitology and Invasive Diseases, National Veterinary Research Institute,
Pulawy, Poland
Tomasz Cencek
Department of Parasitology and Invasive Diseases, National Veterinary Research Institute,
Pulawy, Poland