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Macedonian Veterinary Review
Volumen 39 (2016): Edición 2 (October 2016)
Acceso abierto
Influence of Meat Type, Sex and Storage Time on Fatty Acid Profile of Free Range Dalmatian Turkey
Maja Mauric
Maja Mauric
,
Kristina Starcevic
Kristina Starcevic
,
Sven Mencik
Sven Mencik
,
Mario Ostovic
Mario Ostovic
y
Anamaria Ekert Kabalin
Anamaria Ekert Kabalin
| 15 oct 2016
Macedonian Veterinary Review
Volumen 39 (2016): Edición 2 (October 2016)
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Publicado en línea:
15 oct 2016
Páginas:
167 - 174
Recibido:
26 ene 2016
Aceptado:
31 mar 2016
DOI:
https://doi.org/10.1515/macvetrev-2016-0081
Palabras clave
Dalmatian turkey
,
fatty acid
,
meat quality
,
biodiversity
© 2016 Maja Mauric et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Maja Mauric
Department of Animal Husbandry, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb
Zagreb, Croatia
Kristina Starcevic
Department of Animal Husbandry, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb
Zagreb, Croatia
Sven Mencik
Department of Animal Husbandry, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb
Zagreb, Croatia
Mario Ostovic
Department of Animal Behavior and Animal Welfare, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb
Zagreb, Croatia
Anamaria Ekert Kabalin
Department of Animal Husbandry, Faculty of Veterinary Medicine, University of Zagreb
Zagreb, Croatia