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Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Band 22 (2018): Heft 2 (December 2018)
Uneingeschränkter Zugang
Total Phenolic Content and Antioxidant Capacity of Different Parts of Cucumber (
Cucumis sativus
L.)
Alkasim Kabiru Yunusa
Alkasim Kabiru Yunusa
,
Munir Abba Dandago
Munir Abba Dandago
,
Sa’adatu Mukhtar Ibrahim
Sa’adatu Mukhtar Ibrahim
,
Nura Abdullahi
Nura Abdullahi
,
Abdulrashid Rilwan
Abdulrashid Rilwan
und
Aminu Barde
Aminu Barde
| 03. Jan. 2019
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Band 22 (2018): Heft 2 (December 2018)
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Online veröffentlicht:
03. Jan. 2019
Seitenbereich:
13 - 20
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2018-0008
Schlüsselwörter
antioxidant capacity
,
cucumber
,
total phenolic content
,
total flavonoid content
© 2018 Alkasim Kabiru Yunusa et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.