[ANYSZKA Z., ELKNER K 2007. Wpływ niektórych herbicydów na plon i chemiczne cechy jakości marchwi typu baby carrots. Roczniki AR w Poznaniu, CCCLXXXIII: 417-420.]Search in Google Scholar
[AYAZ A., TOPCU A., YUTTAGUL M. 2007. Survey of nitrate and nitrite levels of fresh vegetables in Turkey. J. Food Technol., 5(2): 177-179.]Search in Google Scholar
[BAKER W. H., THOMPSON T. L. 1992. Determination of nitrate nitrogen in plant samples by selective ion electrode. Plant Anal. Ref. Proc. for S. US (SCSB # 368); 23-26.]Search in Google Scholar
[BURT T P, HEATHWAITE A. L, TRUDGILL S.T. 1993. Nitrate: Process, pattern and management. Chichester, England, Wley 10-28.]Search in Google Scholar
[DOBRZAŃSKI A., ANYSZKA Z., ELKNER K 2008. Reakcja marchwi na ekstrakty pochodzenia naturalnego z alg z rodzaju Sargassum AlgaminoPlant i z leonardytu HumiPlant. J. Res. Apel. Agr. Eng. 53(3): 53-58.]Search in Google Scholar
[CZERWIŃSKA E., ZGÓRSKA K 2011. Zmiany jakości minimalnie przetworzonej marchwi pakowanej próżniowo w czasie przechowywania. Rocz. Ochr. Środow., T.13: 845-858.]Search in Google Scholar
[DOMARADZKI P, MALIK A., WÓJCIK W. 2010. Zawartość β-karotenu i witaminy C w wybranych produktach z marchwi. Bromat. Chem. Toksykol. - XLIII., 2; 118-123.]Search in Google Scholar
[FILIPIAK T., MACIEJCZAK M. 2010. Produkcja warzyw w Polsce i w wybranych krajach UE. Rocz. Nauk. Rol. Seria G, tom 97; 1-11.]Search in Google Scholar
[GRUDZIŃSKA M., ZGÓRSKA K. 2005. Effect of preliminary and thermal processing on the content of nitrate in vegetables. Rocznik Ochrony Środowiska, T. 7: 233-241.]Search in Google Scholar
[GAJEWSKI M., DąBROWSKA A. 2007. Quality characteristics of Carrot cultivars depending to long-term storage. In: Sponta-neous and Induced Variation for the Genetic Improvement of Horticultural Products. (P. Nowaczyk, ed.) Univ. Press, Univ. of Technol. And Life Sci. in Bydgoszcz; 95-103.]Search in Google Scholar
[GAJEWSKI M., SZYMCZAK P, BAJER M. 2009a. The accumu-lation of chemical compounds in storage roots by carrots of different cultivars during vegetation period. Acta Sci. Pol. Hor-torum Cultus 8(4): 69-78.]Search in Google Scholar
[GAJEWSKI M., WĘGLARZ Z., BAJER M., KUCZKOWSKA A., MAJEWSKI M., WEREDA A. 2009b. Quality of carrots grown for processing as affected by nitrogen fertilization and harvest term. Veg. Crops Res. Biull., 70: 135-144.]Search in Google Scholar
[GAJEWSKI M., SZYMCZAK P, DANILICENKO H. 2010. Chang-es of physical and chemical traits of roots of different carrot cultivars under cold store conditions. Veg. Crops Res. Biull., 72; 115-127.]Search in Google Scholar
[KARKLELIENE R., RADZEVIČIUS A., BOBINA Č. 2009. Produc-tivity and Root-Crop Quality of lithuanian Carnot (Daucus Da-tivus Röhl.). Breeder lines. Section, Vol 63, No.1/2, (660/661); 63-65.]Search in Google Scholar
[KONA J. 2006. Nitrate accumulation in different parts of carrot root during vegetation period. Acta Hort. et Regiotecturae 9: 22-24.]Search in Google Scholar
[MARKS N. 2009. Zawartość azotanów, azotynów i metali ciężkich w bulwach ziemniaka w zależności od długości okresu przechowywania Inżynieria Rolnicza 1(11): 183-187.]Search in Google Scholar
[MOĆKO A., WACŁAWEK W. 2005. Ocena zawartości metali ciężkich oraz azotanów(III) i (V) w wybranych gatunkach warzyw ogrodów działkowych miasta Ozimek. Bromat. Chem. Toksykol. 38(1): 41-46.]Search in Google Scholar
[MURAWA D, BANASZKIEWICZ B., MAJEWSKA E., BŁASZ-CZUK B., SULIMA J. 2008. Zawartość azotanów (III) i (V) w wybranych gatunkach warzyw i ziemniakach dostępnych w handlu w Olsztynie w latach 2003-2004. Bromat. Chem. Toksykol. XLI(1): 67-71 Nitrate and nitrite content in selected ve-getables and potatoes commercially available in Olsztyn.]Search in Google Scholar
[POBEREŻNY J., WSZELACZYŃSKA E., KEUTGEN A. J. 2012. Yield and chemical content of carrot storage roots depending on foliar fertilization with magnesium and duration of storage. J. Elem. 17(3): 479 - 494.10.5601/jelem.2012.17.3.10]Search in Google Scholar
[SADY W., SMOLEŃ S., ROŻEK S. 2005. Effect of differentiated nitrogen fertilization and foliar application on field and biological quality of carrot crop. Horticulture and Vegetable Growing, 24(3): 273-281.]Search in Google Scholar
[SANTAMARIA P. 2005. Nitrate in vegetables: toxicity, content, in-take and EC regulation. J. Sci. Food Agric. 86(1): 10-17.10.1002/jsfa.2351]Search in Google Scholar
[SELJASEN R., BENGTSSON G., HOFTUN H., VOGT G. 2001. Sensory and chemical changes in five varieties of carrot in response to mechanical stress and postharvest. J. Sci. Food Agric, 81: 436-447.]Search in Google Scholar
[SMOLEŃ S., WOJCIECHOWSKA R., SADY W., SZURA A. 2006. Wpływ formy azotu nawozowego i dokarmiania dolistnego na plon i gospodarkę azotową korzeni spichrzowych marchwi (Daucus Carota L.) Acta Agrophysica 7(3): 721-732.]Search in Google Scholar
[SMOLEŃ S., SADY W. 2007. Wpływ formy azotu i dokarmiania dolistnego na zawartość karotenoidów, cukrów rozpuszczalnych i związków fenolowych w marchwi. Roczniki AR w Poznaniu, CCCLXXXIII; 619-623.]Search in Google Scholar
[SMOLEŃ S., SADY W, WIERZBIŃSKA J. 2010. The effect of plant biostimulation with ‘Pentakeep V and nitrogen fertilization on yield, nitrogen metabolism and quality of spinach. Acta Sci. Pol., Hortorum Cultus, 9(1): 25-36.]Search in Google Scholar
[SUS J., KMECL V, GREGORCIC A. 2006. A survey of nitrate and nitrite content of fruit and vegetables grown in Slovenia during 1996-2002. Food Add. and Contam., 23(4): 385-390.]Search in Google Scholar
[TAMME T, REINIK M., ROASTO M., JUHKAM K, TENNO T, KIIS A. 2006. Nitrates and nitrites in vegetables and vegeta-ble-based products and their intakes by the Estonian population. Food Addit. Contam. 23: 355-361.10.1080/0265203050048236316546882]Search in Google Scholar
[TIETZE M., BURGHADT A., BRąGIEL P, MAC J. 2007. Zawartość związków azotowych w produktach spożywczych. Anna-les Universitatis Lublin, Vol. XXV (1): 71-77.]Search in Google Scholar
[Waraich E. A., Ahmad R., Halim A., Aziz T. 2012. Alleviation of temperature stress by nutrient management in crop plants: a review. J. Soil Sci. Plant Nutr. 12 (2): 221-244.]Search in Google Scholar
[WRONA P. 2012. Zmiany jakościowe marchwi zachodzące podczas przechowywania. Inżynieria Rolnicza, 2(137) T.2: 337-345.]Search in Google Scholar
[WRZODAK A., ELKNER K. 2010. Jakość sensoryczna marchwi świeżej i przechowywanej z uprawy ekologicznej. Nowości Warzywnicze T50:93-101.]Search in Google Scholar
[WSZELACZYŃSKA E., POBEREŻNY J. 2011. Effect of foliar magnesium fertilization and storage on some parameters of the nutritive value of carrot storage roots. J. Elem, Vol. 16(4): 635-649.]Search in Google Scholar
[ZIARATI P, ARBABI-BIDGOLI S. 2014. Investigation of cooking method on nitrate and nitrite content crops and vegetables and assess the associated health risk. Intern. Journ. of Plant, Anim. and Environ. Sc, 4: 46-52.]Search in Google Scholar
