[[1] Andrásfalvy, B. (2006). Vásár, búcsúvásár, sokadalom. In: Nagy, J. T. & Szabó, G., eds., Vásárok világa (pp. 7–21). Szekszárd: Tolna Megyei Egyed Antal Honismereti Egyesület, Babits Mihály Művelődési Ház és Művészetek Háza.]Search in Google Scholar
[[2] Berki, M. – Csapó, J. (2008). The Geographical Basis for the Development of Thematic Routes. In: Lóczy, D., Tóth, J., Trócsányi, A.: Progress in geography in the European Capital of culture 2010. Pécs: Institute of Geography, University of Pécs.]Search in Google Scholar
[[3] Csíkné Mácsai, É. (2014). Közvetlen értékesítés a mezőgazdasági termékek piacán. (Ph. D. thesis). Gödöllő: Szent István Egyetem.]Search in Google Scholar
[[4] Dogi, I., Nagy, L., Csipkés, M. & Balogh, P. (2014). Kézműves élelmiszerek vásárlásának fogyasztói magatartásvizsgálata a nők körében. Gazdálkodás 58(2), 160–172.]Search in Google Scholar
[[5] Domonkos, O., Nabybákai, P. & Tomisa, I. (1991). Magyar Néprajz III. Kézmüvesség. Budapest: Akadémiai Kiadó.]Search in Google Scholar
[[6] Dudás, K. (2011). A tudatos fogyasztói magatartás dimenziói. Vezetéstudomány 42(7–8), 47–55.10.14267/VEZTUD.2011.07.06]Search in Google Scholar
[[7] Fehér, I. & Kóródi, M. (2008). A vidéki turizmus fejlesztése. Budapest: Szaktudás Kiadó Ház.]Search in Google Scholar
[[8] Fekete, K. (2013). Egy helyi gazdaság- és közösségfejlődési út a Balaton Kiemelt Üdülőkörzetben: a termelői piac. (Master thesis). Budapest: Eötvös Loránd Tudomány Egyetem.]Search in Google Scholar
[[9] Gonda, T. (2013). A helyi termék reneszánsza. In: Gonda, T. ed., Helyi ízek Helyi értékek. Gasztrokulturális hagyományok a határ mentén. (pp. 23–41). Glavna: Horvátországi Magyar Vállalkozók Szövetsége.]Search in Google Scholar
[[10] Hjalager, A., Kwiatkowski, G. & Larsen, M. (2018). Innovation gaps in Scandinavian rural tourism. Scandinavian Journal of Hospitality and Tourism 18(1), 1–17. DOI: 10.1080/15022250.2017.1287002.10.1080/15022250.2017.1287002]Search in Google Scholar
[[11] Kwiecinska-Zdrenka, M. (2013). Central and Eastern European Countryside from an international perspective (IRSA Congress in Lisbon, 2012). Eastern European Countryside 19, 277–285. DOI: 10.2478/eec-2013-0014.10.2478/eec-2013-0014]Open DOISearch in Google Scholar
[[12] Nezdei, Cs. (2017). A vásárlói termékválasztás jellemzői a Balaton térség piachelyein – a helyi termelői piacok. Élelmiszer, táplálkozás és marketing 12(2), 11–19.]Search in Google Scholar
[[13] Nezdei, Cs. & Alpek, B. L. (2018). Vásárlói csoportok a Balaton kiemelt üdülőkörzet piachelyeinek példáján. Tér és Társadalom (Space and Society) 32(1) 145–160. DOI: 10.17649/TET.32.1.2874.10.17649/TET.32.1.2874]Search in Google Scholar
[[14] Nezdei, Cs. & Mohos, M. (2017). A piachelyek 21. századi vonzáskörzete – a Balaton Kiemelt Üdülőkörzet esettanulmánya. Studia Mundi – Economica 4(3), 21–31. DOI: 10.18531/Studia.Mundi.2017.04.03.21-31.10.18531/Studia.Mundi.2017.04.03.21-31]Search in Google Scholar
[[15] Piskóti, I., Dankó, L. & Schupler, H. (2002). Régió- és településmarketing. Budapest: KJK-Kerszöv.]Search in Google Scholar
[[16] Pizam, A. & Mansfeld, Y. eds. (2000). Consumer behavior in travel and tourism. New York: Haworth Hospitality Press.]Search in Google Scholar
[[17] Reisinger, A. (2010). A civil társadalom mint a sikeres vidék záloga. In: Glatz, F. ed., Sikeres vidéki térségek. Párbeszéd a vidékért (pp. 153–173.) Budapest: MTA Történettudományi Intézet – MTA Társadalomkutató Központ.]Search in Google Scholar
[[18] Renting, H., Marsden, T. K. & Banks, J. (2003). Understanding alternative food networks: exploring the role of short food supply chains in rural development. Environment and Planning A 35, 393–411. DOI: 10.1068/a3510.10.1068/a3510]Open DOISearch in Google Scholar
[[19] Sidali, K. L., Kastenholz, E. & Bianchi, R. (2015). Food tourism, niche markets and products in rural tourism: Combining the intimacy model and the experience economy as a rural development strategy. Journal of Sustainable Tourism 23(8–9), 1179–1197. DOI: 10.1080/09669582.2013.836210.10.1080/09669582.2013.836210]Open DOISearch in Google Scholar
[[20] Spilková, J., Fendrychová, L. & Syrovátková, M. (2013). Farmers’ markets in Prague: a new challenge within the urban shoppingscape. Agriculture and Human Values 30, 179–191. DOI: 10.1007/s10460-012-9395-5.10.1007/s10460-012-9395-5]Open DOISearch in Google Scholar
[[21] Syrovátková, M. (2016). The adoption of a local food concept in post-communist context: Farm shops in Czechia. Norsk Geografisk Tidsskrift – Norwegian Journal of Geography 70(1), 24–40. DOI: 10.1080/00291951.2015.1125942.10.1080/00291951.2015.1125942]Open DOISearch in Google Scholar
[[22] Szabó, D. (2014). A rövid ellátási láncban rejlő lehetőségek és veszélyek Magyarországon. Acta Carolus Robertus 4(2), 109–118.]Search in Google Scholar
[[23] Szabó, G. (2013). Helyi termékek és terroir termékek, mint attrakciók a turizmusban. In: Gonda, T. eds., Helyi ízek Helyi értékek. Gasztrokulturális hagyományok a határ mentén (pp. 1–18). Glavna: Horvátországi Magyar Vállalkozók Szövetsége.]Search in Google Scholar
[[24] Tew, C. & Barbieri, C. (2012). The perceived benefits of agritourism: The provider’s perspective. Tourism Management. 33(1), 215–224. DOI: 10.1016/j.tourman.2011.02.005.10.1016/j.tourman.2011.02.005]Open DOISearch in Google Scholar
[[25] Tomcsányi, P. (1993). A fogyasztói értékítélet és a piacos termelés: Akadémiai székfoglaló. Budapest: Akadémiai Kiadó.]Search in Google Scholar
[[26] Törőcsik, M. (2007). Vásárlói magatartás: Ember élmény és feladat között. Budapest: Akadémiai Kiadó.]Search in Google Scholar
[[27] Törőcsik, M. (2011). Fogyasztói magatartás: insight, trendek, vásárlók. Budapest: Akadémiai Kiadó.]Search in Google Scholar
[[28] Trunfio, M., Petruzzellis, L. & Nigro, C. (2006). Tour operators and alternative tourism in Italy: Exploiting niche markets to increase international competitiveness. International Journal of Contemporary Hospitality Management 18(5), 426–438. DOI: 10.1108/09596110610673556.10.1108/09596110610673556]Open DOISearch in Google Scholar
[[29] Williams, H. A., Williams Jr., R. L., Omar, M. (2014). Gastro-tourism as destination branding in emerging markets. International Journal of Leisure and Tourism Marketing 4(1), 1–18. DOI: 10.1504/IJLTM.2014.059257.10.1504/IJLTM.2014.059257]Open DOISearch in Google Scholar
[[30] Balatoni Integrációs Közhasznú Nonprofit Kft. (BIKN Kft.) (2017). Rövid élelmiszerláncok kialakítási lehetőségeinek vizsgálata Somogy és Zala megyében. Siófok – Balatonfüred, 131 p. Közreműködött: Saturnus-M Bt., Keszthely. http://agrishort.eu/sites/default/files/file/agrishort_tanulmany_bifu.pdf. Last viewed on November 16, 2018.]Search in Google Scholar
[[31] Balatoni Integrációs Közhasznú Nonprofit Kft. (2014). A Balaton régió fejlesztési irányai, dokumentumai 2014–2020. http://www.balatonregion.hu/aktualis-fejlesztesi-dokumentumok. Last viewed on September 19, 2018.]Search in Google Scholar
[[32] Balatoni Integrációs Közhasznú Nonprofit Kft. (2014). Balaton Stratégiai Program. 2014. 10. 30. http://www.balatonregion.hu/aktualis-fejlesztesi-dokumentumok. Last viewed on September 19, 2018.]Search in Google Scholar
[[33] Fogyasztóvédő és Érdekszövetség Alapítvány: Milyen panaszlehetőségeink vannak? Hova fordulhatunk, ha megkárosítanak? https://www.fogyasztovedelem.hu/Varia_x/panasz.htm. Last viewd on June 29, 2017.]Search in Google Scholar
[[34] Hungarian Tourism Agency (2017). Riport a Rekordévről 2016. http://szakmai.itthon.hu/turizmus-magyarorszagon. Last viewd on July 28, 2017.]Search in Google Scholar
[[35] Káptalantóti Község Önkormányzat Képviselő-testülete: Jegyzőkönyv Káptalantóti Község Önkormányzata Képviselő-testületének 2015. November 24-én 15.00 órakor megtartott soron következő nyilvános üléséről. file:///C:/Users/User/Downloads/2015.11.24.%20jegyz%C5%91k%C3%B6nyv%20NY.pdf. Last viewd on December 31, 2017.]Search in Google Scholar
[[36] Lantos, G. (2016). Egy kihagyhatatlan piac a Balatonnál. http://www.origo.hu/tafelspicc/nagyhasab/20160801-liliomkert-kaptalantoti-piac-kolbaszhazi-szorpok-regisegek.html. Last viewd on December 31, 2017.]Search in Google Scholar
[[37] Molnár, Cs. (2015). Váratlan húzással menekült meg a balatoni kultpiac. Source: http://hvg.hu/gazdasag/20150505_kaptalantoti_piac. Last viewd on December 31, 2017.]Search in Google Scholar
[[38] Nezdei, Cs. (2018). A biotermékek lehetőségei a Balaton-térség fejlesztésében. (manuscript).]Search in Google Scholar
[[39] Oláh, M. eds., (2013–2014). Balaton Kiemelt Üdülőkörzet Hosszú Távú Területfejlesztési Koncepciója 2014–2020. Helyzetelemzés. Balatoni Integrációs és Fejlesztési Ügynökség Nonprofit Kft, Balatonfüred – Siófok. 398 p. https://www.balatonregion.hu/aktualis-fejlesztesi-dokumentumok. Last viewed on September 19, 2018.]Search in Google Scholar
