Logowanie
Zarejestruj się
Zresetuj hasło
Publikuj i Dystrybuuj
Rozwiązania Wydawnicze
Rozwiązania Dystrybucyjne
Dziedziny
Architektura i projektowanie
Bibliotekoznawstwo i bibliologia
Biznes i ekonomia
Chemia
Chemia przemysłowa
Filozofia
Fizyka
Historia
Informatyka
Inżynieria
Inżynieria materiałowa
Językoznawstwo i semiotyka
Kulturoznawstwo
Literatura
Matematyka
Medycyna
Muzyka
Nauki farmaceutyczne
Nauki klasyczne i starożytne studia bliskowschodnie
Nauki o Ziemi
Nauki o organizmach żywych
Nauki społeczne
Prawo
Sport i rekreacja
Studia judaistyczne
Sztuka
Teologia i religia
Zagadnienia ogólne
Publikacje
Czasopisma
Książki
Materiały konferencyjne
Wydawcy
Blog
Kontakt
Wyszukiwanie
EUR
USD
GBP
Polski
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Koszyk
Home
Czasopisma
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 23 (2019): Zeszyt 1 (June 2019)
Otwarty dostęp
Effect of Sodium Tripolyphosphate, Glycerol, Vitamin B
2
, Mannitol and Solid Malt Extract on Survival of
Bifidobacterium bifidum
During Freeze-Drying
Guowei Shu
Guowei Shu
,
Chun Yin
Chun Yin
,
Haipeng Qin
Haipeng Qin
,
Haiyan Kou
Haiyan Kou
,
Shuai He
Shuai He
oraz
Dan Huang
Dan Huang
| 18 lip 2019
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Tom 23 (2019): Zeszyt 1 (June 2019)
O artykule
Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Abstrakt
Referencje
Autorzy
Artykuły w tym zeszycie
Podgląd
PDF
Zacytuj
Udostępnij
Data publikacji:
18 lip 2019
Zakres stron:
71 - 74
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2019-0009
Słowa kluczowe
freeze-drying
,
protective agents
,
probiotics
© 2019 Guowei Shu et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Guowei Shu
School of Food and Biological Engineering, Shaanxi University of Science and Technology
Xi’an, China
Chun Yin
School of Food and Biological Engineering, Shaanxi University of Science and Technology
Xi’an, China
Haipeng Qin
Xi’an Marsh Animal Husbandry Co.,
Xi’an, China
Haiyan Kou
Xi’an Marsh Animal Husbandry Co.,
Xi’an, China
Shuai He
School of Food and Biological Engineering, Shaanxi University of Science and Technology
Xi’an, China
Dan Huang
Shaanxi Pucheng Shiyang Feed Co., Ltd.,
Weinan, China