Changes in Vitamin C Content and Soluble Solids of Carrot Content (Daucus Carota L.) During Storage / Zmeny v Obsahu Vitamínu C a Rozpustnej Sušiny Mrkvy (Daucus Carota L.) Počas Skladovania

AyHAN, Z. - ESITURK, O. - TAS, E. 2008. Effect of Modified Atmosphere Packaging on the Quality and Shelf Life of Minimally Processed Carrots. In: Turk J. Agric. For, vol. 32, 2008, p. 57-64.Search in Google Scholar

DEMO, M. a i. 2001. Dejiny poľnohospodarstva na Slovensku. SPU v Nitre. Bratislava : VUPaOP, 2001, 662 s. ISBN 80-7137-894-1.Search in Google Scholar

HRABĚ, J. - ROP, O. - HOZA, I. 2006. Technologie vyroby potravin rostlinneho původu. Zlin : UTB, 2006, 178 s. ISBN 80-7318-372-2.Search in Google Scholar

KAJABA, I. - šMRHA, O. 1982. Tabuľky zloženia a vyživovych hodnot poživatin. Bratislava : Slovenske pedagogicke nakladateľstvo, 1982, 103 s.Search in Google Scholar

KOPEC, K. - VALšiKOVa, M. 2002. Starostlivosť o urodu zeleniny.Search in Google Scholar

Nove zamky, 2002, 117 s. ISBN 80-968065-6-4.10.1046/j.1440-1711.2002.01064.xSearch in Google Scholar

KOPEC, K. 1977. Uskladňovanie zahradnickych plodin. Bratislava : Priroda, 317 s.Search in Google Scholar

KOPEC, K. 2010. Zelenina ve vyživě člověka. Praha : Grada Publishing, a.s., 2010, 168 s. ISBN 978-247-2845-2.Search in Google Scholar

Merava, E. a i. 2011. Zelenina - Situačna a vyhľadova sprava k 31. 12. 2010. Bratislava : VUEPP, MPaRV SR, 2011, 54 s. ISBN 978-80-8058-562-4.Search in Google Scholar

PLATTHYOVA, L. - VALšiKOVa, M. 2011. Rozdiel v množstve a kvalite urody mrkvy pri pestovani hrobčekovanim a tradičnym sposobom. In: študentska vedecka konferencia FZKI 2011, Nitra : SPU, 2011, s. 69-76. ISBN 978-80-552-0676-9.Search in Google Scholar

PRiBELA, A. 1991. Analyza potravin. Bratislava : STU, 225 p. ISBN 80-227-0374-5.Search in Google Scholar

UHER, A. - KOŇA, J. - VALšiKOVa, M. - ANDREJIOVa, A. 2009. Zeleninarstvo (poľne pestovanie). Nitra, 2009, 212 s. ISBN 978-80-552-0199-3.Search in Google Scholar

VALšiKOVa, M. - KOPEC, K. 1999. Zasady pozberovej upravy a skladovania zeleniny. Nove Zamky : VUZ, SZU, Bratislava : SPPK, 1999, 67 s. ISBN 80-968065-3-X.Search in Google Scholar

VALšiKOVa, M. - KOPEC, K. 2009. Pozberova technologia zahradnickych plodin. Nitra : SPU, 2009, 158 s. ISBN 978-80-552-0313-3.Search in Google Scholar

VALšiKOVa, M. - RyBAN, R. 2012. Produkcia mrkvy obyčajnej v SR. In: Zahradnictvi, roč. 10, 2012, č. 5, s. 23-26. ISSN 1213-7596.Search in Google Scholar

WOODS, J. L. 1990. Moisture loss from fruits and vegetables. Postharvest news and information, vol. 1, 1990, no. 3, p. 195-199.Search in Google Scholar