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Annals of Animal Science
Volume 19 (2019): Numero 2 (April 2019)
Accesso libero
The Effect of Production System and Finish Weight on Carcass and Meat Quality of Kivircik Lambs
Bulent Ekiz
Bulent Ekiz
,
Alper Yilmaz
Alper Yilmaz
,
Hulya Yalcintan
Hulya Yalcintan
,
Akin Yakan
Akin Yakan
,
Omur Kocak
Omur Kocak
e
Mustafa Ozcan
Mustafa Ozcan
| 02 mag 2019
Annals of Animal Science
Volume 19 (2019): Numero 2 (April 2019)
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Pubblicato online:
02 mag 2019
Pagine:
517 - 538
Ricevuto:
29 lug 2018
Accettato:
05 feb 2019
DOI:
https://doi.org/10.2478/aoas-2019-0010
Parole chiave
fatty acids
,
instrumental meat quality
,
sensory evaluation
,
sheep
© 2019 Bulent Ekiz et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.