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Journal of Veterinary Research
Volume 61 (2017): Numero 1 (March 2017)
Accesso libero
Beef tenderness improvement by dietary vitamin D
3
supplementation in the last stage of fattening of cattle
Andrzej Półtorak
Andrzej Półtorak
,
Małgorzata Moczkowska
Małgorzata Moczkowska
,
Jarosław Wyrwisz
Jarosław Wyrwisz
e
Agnieszka Wierzbicka
Agnieszka Wierzbicka
| 04 apr 2017
Journal of Veterinary Research
Volume 61 (2017): Numero 1 (March 2017)
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Pubblicato online:
04 apr 2017
Pagine:
59 - 67
Ricevuto:
19 gen 2016
Accettato:
10 mar 2017
DOI:
https://doi.org/10.1515/jvetres-2017-0008
Parole chiave
beef
,
texture
,
feed system
,
vitamin D
© 2017 Andrzej Półtorak et al., published by De Gruyter Open
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Andrzej Półtorak
Department of Technique and Food Development, Warsaw University of Life Science, 02-776 Warsaw, Poland
Małgorzata Moczkowska
Department of Technique and Food Development, Warsaw University of Life Science, 02-776 Warsaw, Poland
Jarosław Wyrwisz
Department of Technique and Food Development, Warsaw University of Life Science, 02-776 Warsaw, Poland
Agnieszka Wierzbicka
Department of Technique and Food Development, Warsaw University of Life Science, 02-776 Warsaw, Poland