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Journaux
Journal of Veterinary Research
Édition 63 (2019): Edition 4 (December 2019)
Accès libre
Marine tetrodotoxin as a risk for human health
Anna Madejska
Anna Madejska
,
Mirosław Michalski
Mirosław Michalski
et
Jacek Osek
Jacek Osek
| 08 oct. 2019
Journal of Veterinary Research
Édition 63 (2019): Edition 4 (December 2019)
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Article Category:
Review Article
Publié en ligne:
08 oct. 2019
Pages:
579 - 586
Reçu:
31 janv. 2019
Accepté:
16 sept. 2019
DOI:
https://doi.org/10.2478/jvetres-2019-0060
Mots clés
marine shellfish
,
tetrodotoxin
,
toxicity
,
detection
,
health risk
© 2019 A. Madejska et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.
Anna Madejska
Department of Hygiene of Food of Animal Origin National Veterinary Research Institute
Puławy, Poland
Mirosław Michalski
Department of Hygiene of Food of Animal Origin National Veterinary Research Institute
Puławy, Poland
Jacek Osek
Department of Hygiene of Food of Animal Origin National Veterinary Research Institute
Puławy, Poland