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Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Édition 23 (2019): Edition 1 (June 2019)
Accès libre
Effects of Carbon and Nitrogen Sources on Activity of Cell Envelope Proteinase Produced by
Lactobacillus plantarum
LP69
Fangfang Cheng
Fangfang Cheng
,
He Chen
He Chen
,
Ni Lei
Ni Lei
,
Meng Zhang
Meng Zhang
et
Hongchang Wan
Hongchang Wan
| 18 juil. 2019
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Édition 23 (2019): Edition 1 (June 2019)
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Publié en ligne:
18 juil. 2019
Pages:
11 - 18
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2019-0002
Mots clés
LP69
,
cell-envelope proteinases
,
carbon sources
,
nitrogen sources
© 2019 Fangfang Cheng et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Fangfang Cheng
School of Food and Biological Engineering, Shaanxi University of Science & Technology
Xi’an, China
He Chen
School of Food and Biological Engineering, Shaanxi University of Science & Technology
Xi’an, China
Ni Lei
School of Food and Biological Engineering, Shaanxi University of Science & Technology
Xi’an, China
Meng Zhang
Shaanxi Yatai Dairy Co., Ltd.,
Xianyang, China
Hongchang Wan
Shaanxi Yatai Dairy Co., Ltd.,
Xianyang, China