<abstract xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"><p>Organic farming represents an integral part of agriculture in Austria. The share of organic holdings and the share of area being organically farmed are already high relative to other countries within the European Union. So far, analyses of the organic sector have mainly focused on the economic output and the utilised area; less is known about absolute crop yields per hectare and the gap between organic and conventional crop yields. Given their relevance for profitability calculations and production strategies, such data is of major interest for farmers, advisors, and decision-makers. To address this lack of knowledge, we combine the Austrian farm accountancy data and Integrated Administration and Control System data for Austria. This paper presents a statistical analysis of organic crop yield data for the national Austrian territory as well as for regional categories and covers the period from 2003–2016. The results show a significant difference in crop yields: i) between organic and conventional farming systems; ii) between regional categories in Austria. Organic cereals achieve 35% lower average crop yields than conventional systems, yields for organic root and tuber crops were 27–49% lower. Yield gaps of oilseed and protein crops vary widely between respective crop species.</p></abstract>

Organic farming represents an integral part of agriculture in Austria. The share of organic holdings and the share of area being organically farmed are already high relative to other countries within the European Union. So far, analyses of the organic sector have mainly focused on the economic output and the utilised area; less is known about absolute crop yields per hectare and the gap between organic and conventional crop yields. Given their relevance for profitability calculations and production strategies, such data is of major interest for farmers, advisors, and decision-makers. To address this lack of knowledge, we combine the Austrian farm accountancy data and Integrated Administration and Control System data for Austria. This paper presents a statistical analysis of organic crop yield data for the national Austrian territory as well as for regional categories and covers the period from 2003–2016. The results show a significant difference in crop yields: i) between organic and conventional farming systems; ii) between regional categories in Austria. Organic cereals achieve 35% lower average crop yields than conventional systems, yields for organic root and tuber crops were 27–49% lower. Yield gaps of oilseed and protein crops vary widely between respective crop species.

Comparison of organic and conventional crop yields in Austria

<trans-abstract xml:lang="de" xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"><p>Der biologische Landbau stellt einen wesentlichen Teil der österreichischen Landwirtschaft dar. So sind die Anteile an biologischen Betrieben als auch an biologisch bewirtschafteten Flächen im Vergleich mit anderen Staaten innerhalb der Europäischen Union sehr hoch. Bisherige Betrachtungen des biologischen Landbaus fokussierten hauptsächlich auf ökonomischen Auswertungen und der bewirtschafteten Fläche. Zu den erwirtschafteten Erträgen pro Hektar sowie zu den Unterschieden der Erträge im Vergleich mit dem konventionellen Landbau sind jedoch nur wenige Informationen verfügbar. Als Grundlage für betriebswirtschaftliche Berechnungen und Produktionsentscheidungen sind diese jedoch für Landwirte, Berater und Entscheidungsträger von großer Bedeutung. Um die Datenverfügbarkeit diesbezüglich zu verbessern, werden in dieser Studie statistische Analysen der biologischen Erträge für Österreich dargestellt und mit konventionellen verglichen. Als Basis dafür dient das System der freiwillig buchführenden Betriebe in Verbindung mit dem Invekos-Datensatz für Österreich im Zeitraum 2003 bis 2016. Die Ergebnisse zeigen signifikante Unterschiede zwischen Erträgen im biologischen und konventionellen Ackerbau, als auch zwischen regionalen Kategorien. So liegen durchschnittliche Erträge bei Bio-Getreide um die 35 % niedriger als bei konventionellen, Bio-Hackfrüchte erzielten 27–49 % niedrigere Erträge. Bei Ölsaaten variieren die Mengenertragsunterschiede stark nach jeweiliger Feldfrucht.</p></trans-abstract>

Der biologische Landbau stellt einen wesentlichen Teil der österreichischen Landwirtschaft dar. So sind die Anteile an biologischen Betrieben als auch an biologisch bewirtschafteten Flächen im Vergleich mit anderen Staaten innerhalb der Europäischen Union sehr hoch. Bisherige Betrachtungen des biologischen Landbaus fokussierten hauptsächlich auf ökonomischen Auswertungen und der bewirtschafteten Fläche. Zu den erwirtschafteten Erträgen pro Hektar sowie zu den Unterschieden der Erträge im Vergleich mit dem konventionellen Landbau sind jedoch nur wenige Informationen verfügbar. Als Grundlage für betriebswirtschaftliche Berechnungen und Produktionsentscheidungen sind diese jedoch für Landwirte, Berater und Entscheidungsträger von großer Bedeutung. Um die Datenverfügbarkeit diesbezüglich zu verbessern, werden in dieser Studie statistische Analysen der biologischen Erträge für Österreich dargestellt und mit konventionellen verglichen. Als Basis dafür dient das System der freiwillig buchführenden Betriebe in Verbindung mit dem Invekos-Datensatz für Österreich im Zeitraum 2003 bis 2016. Die Ergebnisse zeigen signifikante Unterschiede zwischen Erträgen im biologischen und konventionellen Ackerbau, als auch zwischen regionalen Kategorien. So liegen durchschnittliche Erträge bei Bio-Getreide um die 35 % niedriger als bei konventionellen, Bio-Hackfrüchte erzielten 27–49 % niedrigere Erträge. Bei Ölsaaten variieren die Mengenertragsunterschiede stark nach jeweiliger Feldfrucht.

Die Bodenkultur: Journal of Land Management, Food and Environment

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Vergleich von Erträgen aus dem biologischen und dem konventionellen Ackerbau in Österreich

Organic farming represents an integral part of agriculture in Austria. The share of organic holdings and the share of area being organically farmed are already...

Comparison of organic and conventional crop yields in Austria

Article Category: Research Article

Publié en ligne: 09 mars 2018

Pages: 223 - 236

Reçu: 11 nov. 2017

Accepté: 11 janv. 2018

DOI: https://doi.org/10.1515/boku-2017-0018

Mots clés
organic farming, conventional farming, crop yields, accountancy data, yield gaps

© 2017 Martin Brückler, Thomas Resl, Andreas Reindl

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Comparison of organic and conventional crop yields in Austria

Article Category: Research Article

Publié en ligne: 09 mars 2018

Pages: 223 - 236

Reçu: 11 nov. 2017

Accepté: 11 janv. 2018

DOI: https://doi.org/10.1515/boku-2017-0018

Mots clésorganic farming, conventional farming, crop yields, accountancy data, yield gaps

© 2017 Martin Brückler, Thomas Resl, Andreas Reindl

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Mots clés
organic farming, conventional farming, crop yields, accountancy data, yield gaps