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Acta Chimica Slovaca
Édition 9 (2016): Edition 2 (October 2016)
Accès libre
Buckwheat cultivars — phenolic compounds profiles and antioxidant properties
Anna Mikulajová
Anna Mikulajová
,
Dominika Šedivá
Dominika Šedivá
,
Eva Hybenová
Eva Hybenová
et
Silvia Mošovská
Silvia Mošovská
| 08 déc. 2016
Acta Chimica Slovaca
Édition 9 (2016): Edition 2 (October 2016)
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Publié en ligne:
08 déc. 2016
Pages:
124 - 129
DOI:
https://doi.org/10.1515/acs-2016-0021
Mots clés
buckwheat
,
cultivars
,
flavonoids
,
phenolic acids
,
antioxidant activity
© 2016 Faculty of Chemical and Food Technology, Slovak University of Technology in Bratislava
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.