[Apor, P. 1978. Metamorphosis Transylvaniae. Bucharest: Kriterion.]Search in Google Scholar
[Bán, J.–Nagy, J. B.–Léstyán, I. 1947. Kürtös vagy kürtös kalács? Széljegyzetek. In: Miklós Kovalovszky (ed.), Magyarosan – Nyelvmivelő folyóirat. A Magyar Tud. Akad. Kiadása.]Search in Google Scholar
[Berrár, J.–Károly, S. (eds). 1984. Régi magyar glosszárium. Szótárak, szójegyzékek és glosszák egyesített szótára. Budapest: Akadémiai Kiadó.]Search in Google Scholar
[Dalos, Gy. 2009. Kürtőskalács avagy ambivalencia a köbön. Mozgó világ 35(8): 104–105 (retrieved from: www.matarka.hu/cikk_list.php?fusz=47994).]Search in Google Scholar
[Feischmidt, M. (ed.). 2005. Erdély-(de)konstrukciók. Tanulmányok. Budapest-Pécs: Néprajzi Múzeum-PTE Kommunikáció és Médiatudományi Tanszék.]Search in Google Scholar
[Füreder, B. 2009. A XVIII. századi kéziratos magyar szakácskönyvek tartalomjegyzéke (retrieved from: epa.oszk.hu/01500/01500/00006/pdf/18 Fureder.pdf, epa.oszk.hu/01500/01500/00007/pdf/lymbus_2009_18Fureder.pdf). 2012. A kürtőskalács készítésének változásai (A kürtőskalács története a magyar nyelvű szakácskönyvek alapján). Acta Siculica 2012–2013: 667–674 (retrieved from: www.sznm.ro/acta2012/667_674_fureder.pdf).]Search in Google Scholar
[Grencsy, I. 1905. Sine titulo. Magyar Nyelvőr XXXIV. Ed. by Simonyi Zsigmond, Budapest: Az Athenaeum Irodalmi és Nyomdai Rt. Könyvnyomdája (retrieved from: real-j.mtak.hu/5978/1/MagyarNyelvor_1905.pdf).]Search in Google Scholar
[Hantz, P.–Pozsony, F.–Füreder, B. 2015. Kürtöskalács. Sfântu-Gheorghe: Háromszék vármegye Kiadó (retrieved from: http://www.kurtos.eu/dl/kurtos_konyv.pdf.).]Search in Google Scholar
[Józsa, A. 2013. Tófői Zsófia 1692-ben Marosvásárhelyen szerkesztett szakácskönyve (retrieved from: http://www.e-nepujsag.ro/op/article/t%C3%B3f%C5%91izs%C3%B3fia-1692-ben-marosv%C3%A1s%C3%A1rhelyen-szerkesztettszak%C3%A1csk%C3%B6nyve-0).]Search in Google Scholar
[Kiss, G. (ed). 2012. Régi Magyar szavak magyarázó adatbázisa. Kihalt, elfeledett és kiveszőben lévő szavak, szóalakok és szójelentések magyarázata. Budapest: Tinta Kiadó (retrieved from: www.tankonyvtar.hu/...Regi_magyar_szavak_magyarazo_adatbazisa/Regi_magyar_sz).]Search in Google Scholar
[Lupescu, M. 2000. Din bucătăria ţăranului roman. Bucharest: Editura Paideia.]Search in Google Scholar
[Mészáros, M. 2010. Virággal sütés és ízesítés. Édes sült tészták a 17. századi erdélyi és más magyar nyelvû szakácskönyvekben. Korunk XXI(1): 33–40.]Search in Google Scholar
[Nagy, I. K. 2016. Gastronomic cultures and cultural identities: The case of kürtöskalács. In: Boldea, Iulian–Buda, Dumitru Mircea (eds), Convergent discourses. Exploring the contexts of communication. Târgu-Mureş: Editura Arhipelag Press. 228–238.]Search in Google Scholar
[Nagy, I. K. 2017. A short history of gastronomic literature. Journal of Romanian Literary Studies 2017(11): 296–308.]Search in Google Scholar
[Pozsony, F. 2013. A székely kürtőskalács (retrieved from: http://www.kurtos.eu/dl/KurtosSZNM2013.pdf).]Search in Google Scholar
[Shuttelworth, M.–Cowie, M. 2007. Dictionary of translation studies. Manchester: St. Jerome Publishing.]Search in Google Scholar
[Szabó, T. A. 1971. A szó és az ember. Holt és halódó szavak, változó jelentések (retrieved from: from mek.oszk.hu/09500/09522/pdf/a_szo3.pdf).]Search in Google Scholar
[Szabó, T. A. et al. 2000. Erdélyi Magyar Szótörténeti Tár. Budapest-Cluj: Akadémiai Kiadó-Erdélyi Múzeum Egyesület.]Search in Google Scholar
[Szántó, A. 1986. Eleink ételei. Válogatás régi szakácskönyvekből. Budapest: Mezőgazdasági Kiadó.]Search in Google Scholar
[Visky, K. 1955. Sine titulo. Magyar nyelvőr 79: 230.]Search in Google Scholar
[Wesselényi, K. 2012. Gazdaasszonynak szükséges könyv. Reprint edition. Máriabesenyő: Attraktor.]Search in Google Scholar
[Zaicz, G (ed.). 2006. Etimológiai szótár. Magyar szavak és toldalékok eredete. Budapest: Tinta Kiadó (retrieved from: www.tankonyvtar.hu/en/...Etimologiai_szotar/Etimologiai_szotar.pdf).]Search in Google Scholar
[Ardeleanu, M. 1978. Pâinea de casă şi preparatele din aluat. Bucharest: Editura Ceres.]Search in Google Scholar
[Asztalos, E. 2012. Erdélyi népi szakácskönyv. Odorheiu Secuiesc: Erdélyi Gondolat Kiadó.]Search in Google Scholar
[Berecz, E.–Kovács A. 2007. Családi szakácskönyv. Târgu-Mureş: Hoppá Kiadó.]Search in Google Scholar
[Báró Radvánszky, B. (ed). 1993. Házi történelmünk emlékei. Szakácskönyvek. Budapest: Az Atheneum R. Társulat Nyomdája (retrieved from: http://mek.oszk.hu/08800/08864).]Search in Google Scholar
[Botár, E. 2012. Székelyföldi hagyományos ízek. Miercurea Ciuc: Pro-Print Kiadó.]Search in Google Scholar
[Comănescu, M. 2005. Manualul prăjiturilor de casă şi al altor dulciuri delicioase. Bucharest: Editura Humanitas.]Search in Google Scholar
[Comnea Seniatinschi, G.–Gheorghe, M.–Gheorghe, G. 1982. Arta culinară, o mică enciclopedie practică. Bucharest: Editura Ceres.]Search in Google Scholar
[Cristea Şoimu, M. 1989. Reţete culinare pentru toţi. Bucharest: Editura Tehnică.]Search in Google Scholar
[Czifray, I. 1889. Magyar nemzeti szakács könyv, a Magyar gazda asszonyok számára szerzette Czifray István szakács mester Pesten. Pest (retrieved from: http://mek.oszk.hu/14300/14303).]Search in Google Scholar
[— 1840. Magyar nemzeti szakács könyv magyar gazdaasszonyok szükségeihez alkalmaztatva. Újra kiadta Vasváry Gyula szakácsmester. Pest: Petrózai Tarttner J. M. és Károlyi Istv. tulajdona.]Search in Google Scholar
[Cs. Guits, M. 1904/2013. A jó barátnő. Tanácsadó a háztartásban és gazdálkodás minden ágában. Kitűnő magyar szakácskönyv. Háztartási és gazdasági könyvvitel. Szépítőszerek, pipere- és hasznos háziszerek előállításának ismertetése. Kner Izidor: Gyoma. 1904. Reprint edition. Kódexfestő Könyvkereskedés Kft.]Search in Google Scholar
[Csapó, K. 2012. Az ínyenc polgár asztalánál. Szakácsművészet a századfordulón. Budapest: Libri Kiadó.]Search in Google Scholar
[Dalmez, D. 1992. Carte de bucate. Bucharest: Editura Eden.]Search in Google Scholar
[Doleskó, T. 1901. Szegedi szakácskönyv. Ezernél több ételkészítési utasítással. Írta Rézi néni. Hetedik javított és a legújabb ételreczeptekkel bővített kiadás. Budapest: Az Atheneum Irodalmi és Nyomdai RT Kiadása.]Search in Google Scholar
[Enache, D. 1990. Bucătăria pentru toţi. Bucharest: Editura Tehnică.]Search in Google Scholar
[Gagyi Bíró, K. 2012. Székely népi szakácskönyv. A Nagy-Küküllő, a Kis- és Nagy-Homoród, a Fehér-Nyikó, a Gagy mente és a Solymosok vidékéról. Odorheiu Secuiesc: Erdélyi Gondolat Kiadó.]Search in Google Scholar
[Gergely, É. 2007. Erdélyi ízek. Miercurea Ciuc: Pro-Print Kiadó.]Search in Google Scholar
[Hantz Lám, I. s.a. A torockói konyha, ízek, szokások. Cluj: Stúdium.]Search in Google Scholar
[Kogălniceanu, M.–Negruzzi, C. 1978. Reţete cercate de bucate, prăjituri şi alte trebi gospodăreşti întocmite de Mihail Kogălniceanu şi Costache Negruzzi acum de isnoavă scoase de Titus Moraru cu zugrăveli de Florin Creangă, înfăţoşate lumii de dumnealui Mircea Zaciu şi tîlcuite de vestit întru criticeşti izvoade şi pre învăţat al pandimoniului nostru literariu George Călinescu, s-au tras această carte de Editura Dacia, Clusiu, MCMLXXIII. Cluj: Editura Dacia.]Search in Google Scholar
[Komsa, A. 1967. Szakácskönyv. Bucharest: Meridiane.]Search in Google Scholar
[Kövi, P. 1980. Erdélyi lakoma. Bucharest: Kriterion.]Search in Google Scholar
[Lakó, E. (ed). 1982. Bornemissza Anna szakácskönyve 1680-ból, közzéteszi Lakó Elemér. Bucharest: Kriterion.]Search in Google Scholar
[Misztótfalusi Kis, M. 1695/2007. Szakács mesterségnek könyvecskéje. Kolozsvár 1695. Reprint edition. Pytheas.]Search in Google Scholar
[Németh, Zs. 1858. A legújabb és megpróbált magyar szakácskönyv. Pest.]Search in Google Scholar
[Oprean, L. 1972. Bucătăria românească. Bucharest: Editura Tehnică.]Search in Google Scholar
[— 1974. Cartea sătencei. Bucharest: Editura Tehnică.]Search in Google Scholar
[Pataki, J., Patakiné Márkus, P. 2006. Székelyföld ízei. Budapest: Székelykő Kft.]Search in Google Scholar
[Podoleanu, L.–Luca, Th. 1980. Carte de bucate. Bucharest: Editura Ceres.]Search in Google Scholar
[Podoleanu, L.–Podoleanu, E.–Popescu, M. 1985. Carte de bucate. Bucharest: Editura Ceres.]Search in Google Scholar
[Rusu, E. 1976. Din bucătăria ţărănească traditională. Cartea sătencei. Bucharest: Editura Ceres.]Search in Google Scholar
[Strasman, I.–Radu, I. 1981. Preparate de artă culinară. Bucharest: Editura Tehnică.]Search in Google Scholar
[Szentpétery, L. 1921. Az én szakácskönyvem, második, bővített kiadás. Füssy József: Turda.]Search in Google Scholar
[Tóffői, Zs. 1692. Szakátskönyv melly 1692-ben M.Vásárhelyen concinnált Toffei Sofia Szakáts: könyvéből irattatott le 1772 die esztendőben G Bethlen Susánna. Manuscript. Târgu-Mureş: Teleki-Bolyai Library.]Search in Google Scholar
[Ţibacov, S. 2005. Prăjiturile ardeleneşti. Cele 150 de reţete care fac fală tradiţiei transilvane. Bucharest: Editura Compania.]Search in Google Scholar
[Zilahy, Á.1892/2011. Valódi magyar szakácskönyv. Budapest. 1892. A Magyar Nők Lapjának Kiadóhivatala. Reprint edition. Kódexfestő Kiadó.]Search in Google Scholar
[*** A farkaslaki Jakab Rózsika néni székely szakácskönyve. 2008. Odorheiu Secuiesc: Erdélyi Gondolat Kiadó.]Search in Google Scholar
[*** Minden asszony szakácskönyve. Nagymamáink konyhájának receptjei. 2011. Kódexfestő Kiadó.]Search in Google Scholar
[*** Reţetar-tip pentru produse de patiserie. 1986. Institutul de Economia Comerţului Interior şi a Turismului, Oficiul de Informare documentară pentru comerţ interior.]Search in Google Scholar
[*** St Hilare Józefa-féle Képes pesti szakácskönyv. 1909. (A valódi szakácsság vagy legújabban átvizsgált és tökéletesített képes pesti szakácskönyv, saját sokszoti kísérletek után érthetően és pontosan leírta és kiadta St. Hilare Józefa, huszonkilencedik, a legújabb szakácsvényekkel, a felszeldelés mesterségével, valamint a modern asztal terítésével bővített kiadás, gondosan átdolgozta és bővítette Wiesner Emil).]Search in Google Scholar
[*** 100 Romanian recipes. Bucharest: Tritonic.]Search in Google Scholar
[www.kurtos.eu (downloaded on 19 June 2018).]Search in Google Scholar
[http://epa.oszk.hu/00000/00030/00437/pdf/ (downloaded on: 20 June 2018).]Search in Google Scholar
[http://mek.niif.hu/02100/02115/html/3-1094.html (downloaded on: 20 June 2018).]Search in Google Scholar
[http://research.omicsgroup.org/index.php/K%C3%BCrt%C5%91skal%C3%A1cs (downloaded on: 20 June 2018).]Search in Google Scholar
[http://karpatmedence.net/targyineprajz/taplalkozas/351-egy-majdnemhungarikum-a-kurtskalacs (downloaded on: 1 July 2018).]Search in Google Scholar
[http://www.jurnalulromanesc.at/kurtos-kalacks-produs-romanesc/ (downloaded on: 1 July 2018).]Search in Google Scholar
[http://karpatmedence.net/targyineprajz/taplalkozas/351-egy-majdnemhungarikum-a-kurtskalacs (downloaded on: 1 July 2018).]Search in Google Scholar
[http://adevarul.ro/news/societate/cozonacul-secuiesc-produs-romanesc-1_56eb4c2f5ab6550cb8f5f082/index.html (downloaded on: 1 July 2018).]Search in Google Scholar
[http://jurnalul.ro/timp-liber/culinar/prima-carte-de-bucate-din-tara-romaneasca-7604.html (downloaded on 1 July 2018).]Search in Google Scholar
[Magyar tájszavak és népies lexikai elemek adatbázisa 25000 tájszó és népies szó magyarázata, köznyelvi értelmezése, gyakran ekvivalens szinonim szóval. TINTA Könyvkiadó (available at: http://www.tankonyvtar.hu/hu/tartalom/tinta/TAMOP-4_2_5-09_Magyar_tajszavak_es_nepies_lexikai_elemek_adatbazisa/adatok.html (downloaded on: 1 September 2018).]Search in Google Scholar
[http://ww2.bibl.u-szeged.hu/index.php/magunkrol/kincseink/17-magyarnyelvu-tartalom/magunkrol/977-a-misztotfalusi-szakacskonyv (downloaded on: 1 September 2018).]Search in Google Scholar
[www.bcu-iasi.ro/authority_files/BCU10.000004454.html (downloaded on: 1 September 2018).]Search in Google Scholar
[http://convorbiri-literare.dntis.ro/PAPUCian3.html (downloaded on: 1 September 2018).]Search in Google Scholar
