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Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Band 24 (2020): Heft 1 (June 2020)
Uneingeschränkter Zugang
The Quality of Freeze-Dried and Rehydrated Blueberries Depending on their Size and Preparation for Freeze-Drying
Ireneusz Ochmian
Ireneusz Ochmian
,
Monika Figiel-Kroczyńska
Monika Figiel-Kroczyńska
und
Sabina Lachowicz
Sabina Lachowicz
| 25. Juni 2020
Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Band 24 (2020): Heft 1 (June 2020)
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Online veröffentlicht:
25. Juni 2020
Seitenbereich:
61 - 78
Eingereicht:
23. Jan. 2020
Akzeptiert:
16. Apr. 2020
DOI:
https://doi.org/10.2478/aucft-2020-0006
Schlüsselwörter
colour
,
polyphenol
,
bioactive compounds
,
Brigitta Blue
© 2020 Ireneusz Ochmian et al., published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.