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Annals of Animal Science
Band 15 (2015): Heft 4 (October 2015)
Uneingeschränkter Zugang
The Relation Between Intramuscular Fat Level in the Longissimus Muscle and the Quality of Pig Carcasses and Meat
Arkadiusz Pietruszka
Arkadiusz Pietruszka
,
Eugenia Jacyno
Eugenia Jacyno
,
Maria Kawęcka
Maria Kawęcka
und
Wioletta Biel
Wioletta Biel
| 29. Okt. 2015
Annals of Animal Science
Band 15 (2015): Heft 4 (October 2015)
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Article Category:
Quality and Safety of Animal Origin Products
Online veröffentlicht:
29. Okt. 2015
Seitenbereich:
1031 - 1041
Eingereicht:
21. Nov. 2014
Akzeptiert:
24. Juni 2015
DOI:
https://doi.org/10.1515/aoas-2015-0046
Schlüsselwörter
pigs
,
intramuscular fat
,
meat quality
,
carcass traits
© by Arkadiusz Pietruszka
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.