Login
Registrieren
Passwort zurücksetzen
Veröffentlichen & Verteilen
Verlagslösungen
Vertriebslösungen
Themen
Allgemein
Altertumswissenschaften
Architektur und Design
Bibliotheks- und Informationswissenschaft, Buchwissenschaft
Biologie
Chemie
Geowissenschaften
Geschichte
Industrielle Chemie
Informatik
Jüdische Studien
Kulturwissenschaften
Kunst
Linguistik und Semiotik
Literaturwissenschaft
Materialwissenschaft
Mathematik
Medizin
Musik
Pharmazie
Philosophie
Physik
Rechtswissenschaften
Sozialwissenschaften
Sport und Freizeit
Technik
Theologie und Religion
Wirtschaftswissenschaften
Veröffentlichungen
Zeitschriften
Bücher
Konferenzberichte
Verlage
Blog
Kontakt
Suche
EUR
USD
GBP
Deutsch
English
Deutsch
Polski
Español
Français
Italiano
Warenkorb
Home
Zeitschriften
Agricultural Engineering
Band 20 (2016): Heft 4 (December 2016)
Uneingeschränkter Zugang
Effect of Water Immersion of Semi-Finished Products on The Fat Content in Fried Potato Products
Zygmunt Sobol
Zygmunt Sobol
| 09. Feb. 2017
Agricultural Engineering
Band 20 (2016): Heft 4 (December 2016)
Über diesen Artikel
Vorheriger Artikel
Nächster Artikel
Zusammenfassung
Referenzen
Autoren
Artikel in dieser Ausgabe
Vorschau
PDF
Zitieren
Teilen
Online veröffentlicht:
09. Feb. 2017
Seitenbereich:
183 - 194
Eingereicht:
01. Apr. 2016
Akzeptiert:
01. Sept. 2016
DOI:
https://doi.org/10.1515/agriceng-2016-0076
Schlüsselwörter
absorption
,
fat
,
frying
,
immersion
,
potato
© 2017
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.
Zygmunt Sobol
Institute of Machinery Management, Ergonomics and Production Processes, University of Agriculture in Krakow,
Poland