Determination of Chemical Composition of Plums During Pre-Treatment and Drying

Kayano S, Kikuzuki H, Fukutsaka N, Mitani T, Nakatani N. J Agric Food Chem. 2002;50:3708-3712. DOI: 10.1021/jf0200164.10.1021/jf0200164Search in Google Scholar

Wang H, Cao G, Prior RL. J Agric Food Chem. 1996;44:701-705. DOI: 10.1021/jf9908345.10.1021/jf9908345Search in Google Scholar

Leong LP, Shui G. Food Chem. 2002;76:69-75. DOI: 0308-8146/01/00251-5.10.1016/S0308-8146(01)00251-5Search in Google Scholar

Nakatani N, Kayano S, Kikuzaki H, Sumino K, Katagiri K, Mitani T. J Agric Food Chem. 2000;48:5512-5516. DOI: 10.1021/jf000422s.10.1021/jf000422sSearch in Google Scholar

Kim DO, Leong SW, Lee CY. Food Chem. 2003;81:321-326. DOI: 0308-8146/02/00423-5.10.1016/S0308-8146(02)00423-5Search in Google Scholar

Kunachowicz H, Nadolna I, Przygoda B, Iwanow K. Tables of composition and nutritive value of food. Warszawa: Wydawnictwo Lekarskie PZWL; 2005.Search in Google Scholar

Lucas E, Hammond L, Mocanu V, Arquitt A, Trolinger A, Khalil D, et al. J Appl Res. 2004;4(1):37-43.Search in Google Scholar

Tinker LF, Davis PA. Schneeman BO. J Nutrit. 1994;124:31-40. DOI: 0022-3166/94.10.1093/jn/124.1.318283292Search in Google Scholar

Bu SY, Hunt TS, Smith BJ. Nutrit Biochem. 2009;20:35-44. DOI: 10.1016/j.jnutbio.2007.11.012.10.1016/j.jnutbio.2007.11.01218495459Search in Google Scholar

Franklin M, Bu SY, Lerner MR, Lancaster EA, Bellmer D, Marlow D, et al. Bone. 2006;39:1331-1342. DOI: 10.1016/j.bone.2006.05.024.10.1016/j.bone.2006.05.02416890505Search in Google Scholar

Jesionowska K, Sijtsema SJ, Konopacka D, Symoneaux R. J Horticult Sci Biotechnol. 2009; Isafruit Special Issue:85-88.10.1080/14620316.2009.11512601Search in Google Scholar

Duda-Chodak A, Tarko T, Suwara M. Przem Ferment Owoc Warz. 2009;(7-8):39-41.Search in Google Scholar

Sitkiewicz I, Lenart A. Inż Roln. 2002;5:319-325.10.1136/bmj.325.7359.319/aSearch in Google Scholar

Konopacka D. Przem Ferment Owoc Warz. 2006;(11):12-15.Search in Google Scholar

Kopera M, Mitek M. Żywność Nauka Technologia Jakość. 2007;5(54):213-221.Search in Google Scholar

Yao ZM, Le Maguer M. J Food Eng. 1996;29(3-4):349-360. DOI: 0260-8774/96.10.1016/0260-8774(95)00045-3Search in Google Scholar

Heng K, Guilbert S, Cuq JL. Sci Aliments. 1990;10(4):831-848.Search in Google Scholar

Lazarides HN, Katsanidis E, Nicolaidis A. J Food Eng. 1995;25(2);151-166. DOI: 0260-8774/95.10.1016/0260-8774(94)00006-USearch in Google Scholar

Hartmann W.: Rozwój uprawy nowych odmian. In: Makosz E, editors. Modernizacja produkcji i sprzedaży śliwek. Lublin: Wyd. Akad. Roln.; 1995.Search in Google Scholar

Grzyb ZS, Rozpara E. Nowoczesna uprawa śliw. Warszawa: Hortpress; 2000.Search in Google Scholar

PN-A-75101/03. Przetwory owocowe i warzywne. Przygotowanie próbek i metody badań fizykochemicznych. Oznaczanie zawartości suchej masy metodą wagową [Processed fruits and vegetables. Sample preparation and physicochemical testing methods. Determination of dry matter contents by gravimetry].Search in Google Scholar

Singelton VL, Rossi JA. Amer J Enol Viticult. 1965;16 144-158.Search in Google Scholar

Toczko M, Grzelińska A. Materiały do ćwiczeń z biochemii. Warszawa: Wyd. SGGW; 1997.Search in Google Scholar

Janowicz M, Lenart A. Rozwój i znaczenie operacji wstępnych w suszeniu żywności. In: Dobrzański B, Mieszkalski L, editors. Właściwości fizyczne suszonych surowców i produktów spożywczych. Lublin: Wyd. Nauk. FRNA; 2007.Search in Google Scholar

Nieto AB, Salvatori DM, Castro M, Alzamora SM. J Food Eng. 2004;61:269-278. DOI: 10.1016/S02608774(03)00108-0.Search in Google Scholar

Kowalska H, Gierda K. Inż Roln. 2005;71(11):267-275.10.1016/S0168-8510(04)00273-8Search in Google Scholar

Matuska M, Lenart A, Lazarides HN. J Food Eng. 2006;72:85-91. DOI: 10.1016/j.foodeng.2004.11.023.Search in Google Scholar

Kowalska H, Jadczak S. Żywność Nauka Technologia Jakość. 2007;3(52):119-126.Search in Google Scholar

Kowalska H, Lenart A. Acta Sci Polon Techn Agraria. 2003;2(1):13-22.Search in Google Scholar

Klewicki R. Uczciwek M. Agric Food Sci. 2008;17:367-375. DOI: 10.2137/145960608787235559.10.2137/145960608787235559Search in Google Scholar

Ioannou I, Guiga W, Charbonnel C, Ghoul M. Food Bioprod Proces. 2010. DOI: 10.1016/j/fbp.2010.07.001.Search in Google Scholar

Del Caro A, Piga A, Pinna I, Fenu PM, Agabbio M. J Agric Food Chem. 2004;52:4780-4784. DOI: 10.1021/jf049889j.10.1021/jf049889jSearch in Google Scholar

Chang CH, Lin HY, Chang CY, Liu YC. J Food Eng. 2006;77:478-485. DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2005.06.061.10.1016/j.jfoodeng.2005.06.061Search in Google Scholar

Singleton VL, Orthofer R, Lamuela-Raventos RM. Meth Enzymol. 1999;299:152-178.10.1016/S0076-6879(99)99017-1Search in Google Scholar