Open access


this article presents the basic principles of food labeling, especially of confectionery products, such as the consumers’ right to non misleading information and informed choice, and the harmonisation of national laws. The control on respecting the compliance of information written on product label is made by competent authorities for execution of official control of foodstuffs in the Republic of Moldova. The relevant national regulations are given, and references and websites given for access to full texts. The results of critical surveys on the present implementation of confectionery products labeling are summarised, together with the corresponding recommendations for improvement.

  • 1. Buteikis L.A. (2006). Tehnologia preparării produselor de patiserie si cofetărie. Chisinau: Timpul.

  • 2. Hotărîre de Guvern. (2003). Despre aprobarea normelor privind etichetarea produselor alimentare si normelor privind etichetarea produselor chimice de menaj. HG nr. 996 din 20.08.2003. Monitorul Oficial al RM, 2003, nr. 189-190, art. 1046. Modificat HG 296 din 26.04.11, Monitorul Oficial al Republicii Moldova 74-77/06.05.11, art. 343, HG 1208 din 27.10.08, Monitorul Oficial al Republicii Moldova 198-200/07.11.08 art. 1226; în vigoare: 07.11.09, 926

  • 3. Hotărîre de Guvern. (2009). Cu privire la aprobarea Reglementării tehnice „Produse de cofetărie”. HG nr. 204 din 11.03.2009. Monitorul Oficial al RM, 2009, nr. 57-58, art. 254; în vigoare: 01.06.2010.

  • 4. Hotărîre de Guvern. (2011). Pentru aprobarea Regulamentului sanitar privind menţiunile nutriţionale si de sănătate înscrise pe produsele alimentare. HG nr. 196 din 25.03.2011. Monitorul Oficial al RM, 2011, nr. 46-52, art. 229. în vigoare: 01.07.2011. ang=1

  • 5. Lege de Parlament. (2003). Privind protecţia consumatorilor. LP nr. 105 din 13.03.2003. Monitorul Oficial al RM, 2003, nr. 126-131, art. 507, în vigoare: 28.10.2003.

  • 6. Lege de Parlament. (2004). Privind produsele alimentare. LP nr. 78 din 18.03.2004. Monitorul Oficial al RM, 2004, nr. 83-83, art. 431. Modificat LP nr. 318 din 27.12.12, Monitorul Oficial al Republicii Moldova 49-55/08.03.13 art. 152, LP nr. 93 din 26.04.12, MO149-154/20.07.12 art. 482; în vigoare: 20.09.12. 238

  • 7. Standardul Moldovei. (2004). Torturi, prăjuturi si rulade. Condiţii tehnice generale. SM 238:2004. Chisinau.

Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology

The Journal of „Lucian Blaga“ University of Sibiu

Journal Information


All Time Past Year Past 30 Days
Abstract Views 0 0 0
Full Text Views 6 6 6
PDF Downloads 1 1 1